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    家乡黄米果

    信息发布者：李优龙
    2019-04-18 20:16:24   原创
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       黄米果，是流行于浙江西南地区，用山中一特种灌木烧成灰，沥取其汁，浸上等梗米至米色橙黄，冲净蒸熟，置石臼中捣成团，然后分切小块，趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人，柔嫩可口。用肉丝、青菜、冬笋等爆炒，色味更佳，为松阳、遂昌、龙泉、庆元、景宁等县民间传统节庆或待贵宾之食物。


    黄米果的吃法也有多种，可以油炸吃，可以炒菜吃



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