全区各餐饮服务单位：
根据赣州市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部《关于全面恢复餐饮业正常营业的通知》（赣市新冠指字﹝2020﹞39号）文件要求，经研究决定，我区所有餐饮服务单位实行有序复工营业。现将有关事项通知如下：

一、 全区所有餐饮经营单位（含宾馆、酒店、餐馆、早餐店、夜宵店等）全面恢复营业。鼓励提倡线上经营。

二、全面开放包厢经营，大堂用餐桌不拥挤，大型宴会暂缓。

三、餐饮从业人员原则上优先使用本市本区人员，暂不聘用疫情高、中风险地区人员和入境人员。

四、经营者本人和从业人员要戴口罩、勤洗手、不聚集。建立从业人员健康体检制度，如实填写返岗人员情况登记表，每天对从业人员进行身体健康检测，并做好记录，严禁带病上岗。

五、做好健康排查，打印《新进入（返回）赣州人员健康状况申报平二维码》（见附件1）张贴在经营场所醒目位置，提醒顾客微信扫码验证。体温超过37.3℃的人员一律不准入店。 

  六、每天坚持对经营场所及设施设备进行两次全面消杀防疫。加强通风换气，在天气条件合适的情况下，应多开门开窗，保证室内空气流通。

七、做好餐饮具的清洁消毒，做到“一人一具、一用一消毒、一菜一公筷”，场所内配备有效的速干手消毒剂，纸巾更换为酒精消毒湿巾。

八、按《餐饮服务食品安全操作规范》要求规范操作，不购买野生动物或未经检验检疫的畜禽生鲜肉品，加工食物时注意生熟分开，食物应保证新鲜、清洁、卫生，过夜食品不得供应。

九、各餐饮单位可先行开业，但要在24小时内向当地市场监督管理局分局报备。报备方式：在所在地市场监管分局办事大厅领取《赣县区商业网点复工备案表》或向赣县区餐饮行业协会领取，餐饮行业协会提供报备咨询服务。

赣县区市场监督管理局
2020年3月7日